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베이킹

폭신폭신 부드러운 카스테라 머핀 만들기 안녕하세요 베이킹 은동입니다 :) 오늘은 폭신하고 부드러운 카스테라 머핀 만드는 법을 알려드릴게요 💛 💛카스테라 머핀 [에어프라이어 6L 지름 24cm or 스메그 오븐] - 6개 분량 85g Egg 계란 19g Egg yolk 계란 노른자 32g Sugar 설탕 11g Honey 꿀 30g Cake flour 박력분 50g Butter 버터 32g Milk 우유 2g Vanilla extract 바닐라 익스트랙 🎥유튜브 "BAKING은동NYLA" 링크 클릭하시면 풀버전 영상 보실 수 있습니다❤️ 📍카스테라 머핀 풀버전 영상 https://www.youtube.com/watch?v=435tSTo37HQ&t=2s 계란을 넣고 풀어주세요 #머핀만들기 #카스테라머핀 설탕과 꿀을 넣고 가볍게 섞어주세요 뜨거운 .. 더보기
5분 만에 기계 없이 스콘 만들기 / 에어프라이어 베이킹 / 종이컵, 숟가락 계량 안녕하세요 은동입니다 :) 안녕하세요 은동입니다 :) 오늘은 정말 간단하고 맛있는 스콘 레시피를 공유할게요~ ❤️스콘 영상 보러 가기❤️ https://www.youtube.com/watch?v=zQbL1x0qBMk ❤️스콘 6개 분량 [에어프라이어 6L 지름 24cm or 스메그 오븐] 200g Cake flour 박력분 40g Sugar 설탕 2g Salt 소금 5g Baking powder 베이킹파우더 90g Butter 버터 50g Milk 우유 50g Egg 계란 #스콘만들기 #홈베이킹 #노오븐베이킹 재료를 준비해 주세요 박력분과 베이킹파우더를 체 쳐주세요 설탕을 넣고 가볍게 섞어주세요 ⭐️차가운 버터를 넣어주세요 스크래퍼로 버터를 잘게 자르며 섞어주세요 버터 크기가 콩알 정도 되면 완성! 계란.. 더보기
에어프라이어로 버터 쿠키 만들기 / 노오븐 베이킹 / 종이컵, 숟가락 계량 / 안녕하세요 은동입니다:) 오늘은 "에어프라이어로 버터 쿠키 만드는 법"을 알려드릴게요~ 오븐 없이도 베이킹은 가능합니다. 정말 간단하고 쉬운 방법으로 쿠키만들기 꿀팁 공유합니다:) ❤️버터쿠키 영상 보러가기❤️ https://www.youtube.com/watch?v=5kX00Rhkykw 버터는 앨르앤비르 고메 버터 사용했어요 #버터쿠키 에어프라이어 160도 7분 구워주세요 *에어프라이어는 일정하게 구워지지 않기 때문에 5분 정도 구웠을 때 구움색 체크해주세요:) 버터쿠키 완성! 에어프라이어로 베이킹 추천드려요:) ❤️버터쿠키 영상 보러가기❤️ https://www.youtube.com/watch?v=5kX00Rhkykw ★ 이메일 문의 bakingnyla@naver.com ★ 블로그 https://bl.. 더보기
나의 생일 당근케이크~🥕🎂 안녕하세요 은동입니다:) 오늘은 제 생일입니다❤️ BAKING 은동 NYLA - carrot cake 제가 만든 당근케이크에요~🧡 행복한 생일을 보내며,,, BAKING 은동 NYLA - carrot cake ★ 이메일 문의 bakingnyla@naver.com ★ 블로그 https://blog.naver.com/bakingnyla ★ 인스타그램 bakingnyla ★ 티스토리 https://bakingnyla.tistory.com ★ 유튜브 https://www.youtube.com/channel/UC79fJaFPJTaR3DwLoySUdVw/featured BAKING 은동 NYLA 제가 원하고 바라는 은동 유튜브는 누구나 할 수 있도록 정말 쉽게 베이커리를 알려드리기 위해 만들었습니다. 그동안 직접 .. 더보기
얼그레이 마들렌 안녕하세요 은동입니다:) 오늘은 얼그레이 마들렌을 만들었습니다 BAKING 은동 NYLA - Earl grey Madeleine 재료를 준비해주세요 계란을 풀고 설탕과 소금, 꿀을 넣어주세요 박력분과 베이킹파우더를 넣고 체쳐주세요 얼그레이 우린물을 넣어주세요 녹인버터를 넣어주세요 잘 섞어주세요 얼그레이 마들렌 반죽 완성! 1시간 냉장 휴지 시켜주세요 *시간 여유가 있다면 반나절도 좋아요 마들렌틀에 반죽을 넣어주세요 스메그 오븐 200도 5분 , 180도 3분 구워주세요 잘 구워지고 있는 마들렌~ 배꼽이 빵빵하게 올라왔어요^^ 예쁜 얼그레이 마들렌! 마들렌의 생명은 마들렌 배꼽이죠! 얼그레이향이 솔솔~ 마들렌 가득하니 마음도 풍족하네요! 얼그레이 마들렌과 커피 한잔 어떠신가요~? BAKING 은동 NYLA.. 더보기
상큼한 키위케이크 안녕하세요 은동입니다:) 오늘은 키위 케이크를 만들었습니다. BAKING 은동 NYLA - Kiwi Cake 키위를 샌드한 후 아이싱 했습니다. 심플한 첫 번째 키위 케이크 디자인 두 번째 키위 케이크 디자인 심플보다는 조금 더 키위를 올려 데코 했습니다. 키위 케이크 윗면, 새콤한 키위와 생크림의 만남! 촉촉한 시트 4겹에 키위 가득! 키위 케이크 한 조각:) 상큼한 키위 케이크 꼭 드셔 보세요:) BAKING 은동 NYLA - Kiwi Cake ★ 이메일 문의 bakingnyla@naver.com ★ 블로그 https://blog.naver.com/bakingnyla ★ 인스타그램 bakingnyla ★ 티스토리 https://bakingnyla.tistory.com ★ 유튜브 https://www... 더보기
달콤한 생초콜릿 만들기 안녕하세요 은동입니다:) 오늘은 생초콜릿을 만들었습니다. BAKING 은동 NYLA - Raw Chocolate 재료를 준비해주세요 생크림을 80도까지 끓여주세요 초콜릿에 끓인 생크림을 넣어주세요 1분 정도 잠시 두세요. 중앙부터 주걱으로 잘 저어주세요. 가나슈 완성! 가나슈틀에 가나슈를 넣어주세요. 가나슈를 평평하게 펴준 후에 냉장고에 넣고 1시간 정도 넣어주세요. 굳은 생초콜릿을 알맞은 크기에 맞게 자른 후 코코아 파우더를 묻혀주세요. 달콤한 생초콜릿 완성! BAKING 은동 NYLA - Raw Chocolate ★ 이메일 문의 bakingnyla@naver.com ★ 블로그 https://blog.naver.com/bakingnyla ★ 인스타그램 bakingnyla ★ 티스토리 https://ba.. 더보기
촉촉한 카스테라 만들기 안녕하세요 은동입니다:) 오늘은 카스테라를 만들었습니다. BAKING 은동 NYLA - Castella Cake 재료를 준비해주세요 계란을 풀어주세요 설탕과 꿀을 넣고 섞어주세요 뜨거운 물 준비해주세요 계란 내용물이 40도가 되도록 준비해주세요 우유, 버터를 완전히 녹여주세요 *온도 30~40도 유지해주세요 계란 내용물이 40도가 되었을 때 핸드믹서를 사용해주세요. 중고속으로 휘핑해주세요. 아이보리빛이 나면 1단으로 바꿔서 기포를 잘게해주세요 리본 모양이 3초 정도 유지되면 완성! 박력분을 체쳐주세요 주걱으로 최대한 빠르게 섞어주세요 가루가 다 섞였다면 녹인 버터와 우유에 반죽을 조금 넣고 섞어주세요 본 반죽에 버터 반죽을 넣어주세요 최대한 빠르게 섞어주세요. *너무 많이 섞으면 반죽이 죽으니 주의해주세.. 더보기
오레오 브라우니 만들기 안녕하세요 은동입니다 :) 오늘은 오레오 브라우니를 만들었습니다 BAKING 은동 NYLA - Oreo Brownie 초콜릿과 버터를 녹인 후 설탕, 물엿, 소금, 바닐라 에센스를 넣고 섞어주세요 계란을 넣고 섞어주세요 생크림을 넣어주세요 중력분을 체쳐주세요 브라우니 반죽 완성! 유산지를 틀에 맞게 깐 후 브라우니 반죽을 팬닝 해주세요 오레오를 반죽 위에 살포시 올려주세요 스메그 오븐 160도 20분 구워주세요 달달한 초코는 디저트 중에 최고죠! 잘 구워졌네요 :) *브라우니는 굽고난 후 반나절 이상 완전히 식힌 다음 드시면 더 맛있습니다. 은동NYLA 오레오 브라우니★ 오레오 브라우니 한입 어떠신가요~? BAKING 은동 NYLA - Oreo Brownie ★ 이메일 문의 bakingnyla@naver.. 더보기
(홈베이킹) 에그타르트 만들기 안녕하세요 은동입니다 :) 오늘은 에그타르트를 만들었습니다 BAKING 은동 NYLA - Egg Tart 타르트지 준비해주세요 머핀 틀에 타르트지를 펴주세요 일정하게 반죽을 펴주세요. 계란 내용물을 80~90% 넣어주세요 스메그 오븐 190도 35분 구워주세요 BAKING 은동 NYLA - Egg Tart ★ 이메일 문의 bakingnyla@naver.com ★ 블로그 https://blog.naver.com/bakingnyla ★ 인스타그램 bakingnyla ★ 티스토리 https://bakingnyla.tistory.com ★ 유튜브 https://www.youtube.com/channel/UC79fJaFPJTaR3DwLoySUdVw BAKING 은동 NYLA 제가 원하고 바라는 은동 유튜브는 누구.. 더보기
(노오븐 베이킹) 바나나 푸딩 만들기 안녕하세요 은동입니다:) 오늘은 바나나 푸딩 만들어볼게요 바나나 푸딩 3개 분량 커스터드 크림 300g 생크림 200g 설탕 20g 카스테라 바나나 2송이 BAKING 은동 NYLA - Banana Pudding 재료를 준비해주세요. 생크림에 설탕을 넣어주세요. ⭐️생크림은 꼭 차갑게 보관한 후 휘핑해주세요 생크림을 70~80% 휘핑해주세요. 바나나 푸딩 만들 재료를 준비해주세요. (*바나나는 적당하게 썰어서 준비해 주시고 카스테라빵은 사용할 용기에 맞춰 준비해주세요) 시트-> 커스터드 크림-> 바나나-> 시트 순으로 투명 용기에 넣어주세요. 맨 위에만 부드러운 생크림을 듬뿍 올려주세요. 마지막은 바나나로 데코 해주세요.🍌 촉촉하고 부드러운 바나나 푸딩 완성!입니다. 커스터드 크림만 있으면 간단하고 쉽게.. 더보기
맥심으로 달고나커피 안녕하세요 은동입니다. 오늘은 맥심으로 달고나 커피를 만들어볼게요~ 달고나 커피 (1잔 분량) 맥심 3스푼 설탕 3스푼 뜨거운물 3스푼 BAKING 은동 NYLA - Dalgona Coffee 재료를 준비해주세요 🌟누구나 따라 하기 쉽게 밥숟가락으로 계량했어요:) 준비물은 #맥심 ​ (맥심광고는 아니에요.... 맥심 광고 들어오면 얼마나 좋을까용ㅎㅎㅎㅎ😍) 커피 한스푼 설탕 한 스푼 뜨거운 물 한 스푼 🌟손으로 400번 4000번🌟저어야 하지만 핸드믹서를 사용할게요 핸드믹서로 쉐킷 쉐킷 조금 더 섞으면 부드럽고 색도 연해져요~ ​ ​ 달고나 크림 완성!!! ​ ​ 얼음 가득 우유 가득🥛 달고나크림 한스쿱~❤️ 두스쿱~❤️ BAKING 은동 NYLA - Dalgona Coffee ★ 이메일 문의 bakin.. 더보기
한라봉 파운드 케이크 만들기 안녕하세요 은동입니다:) 오늘은 한라봉 파운드케이크 만드는 법을 알려드릴게요~ 박력분 100g 버터 100g 계란 2개 설탕 90g 베이킹파우더 2g 한라봉즙 30g(한라봉 반개) BAKING 은동 NYLA -Hanrabong Pound Cake 재료를 준비해주세요. 실온에 둔 버터를 충분히 풀어주세요. 설탕과 소금을 3번에 나눠서 넣어주세요. ⭐️설탕은 버터와 믹싱할 땐 완전히 녹지는 않아요. 하지만 버터가 풀어질 때까지 많이 휘핑해주세요. 나머지 설탕을 넣어주세요. 버터와 설탕이 잘 믹싱 되도록 섞어주세요. ⭐️설탕과 버터를 충분히 휘핑해주지 않으면 계란을 넣었을 때 분리가 납니다. 계란을 2~3번에 나눠서 넣어주세요. 계란을 넣고 분리 나지 않게 빠르게(5단) 휘핑해주세요. 분리 나지않고 반죽이 잘.. 더보기
<홈베이킹> 크림치즈 마들렌 만들기 안녕하세요 은동입니다 :) 오늘은 크림치즈 마들렌을 만드는 법 알려드릴게요~ 레시피는 수정 후 올리겠습니다. BAKING 은동 NYLA - Cream Cheese Madeleine 준비물을 준비해 주세요! 계란을 풀어 줍니다. 설탕, 소금, 꿀을 섞어줍니다. (🌟너무 많이 섞어주면 기포가 많이 생겨요!) ​ 모든 가루를 한 번에 체쳐주세요. ​ 가루가 안 보인다면! 20번만 더 섞어서 글루텐이 형성되게 해주세요. 버터의 온도🌟 정말 중요합니다!!! 온도가 높으면 계란이 익고 온도가 낮으면 안 되니 40~50도가 적당합니다! 버터와 반죽을 주걱으로 잘~섞어주세요. 🌟주의할 점은 너무 섞어서 기포가 많이 생기지 않게 하는 것! ​ ​ 랩으로 덮고 1시간 냉장 휴지 (24시간까지 휴지 시켜도 좋아요!) 한 시.. 더보기
(초간단 홈베이킹) 달콤한 초코머핀 만들기 안녕하세요 은동입니다 :) 오늘은 초코칩 머핀을 만드는 법 알려드릴게요~ 레시피는 수정 후 올리겠습니다. BAKING 은동 NYLA - Chocolate Chip Muffin 재료를 준비해주세요 계란을 풀어주세요 설탕을 넣고 섞어주세요 포도씨유, 꿀을 넣고 섞어주세요 생크림을 넣고 섞어주세요 박력분, 베이킹파우더, 코코아 파우더, 아몬드파우더를 넣고 섞어주세요 *너무 많이 섞으면 반죽이 떡이집니다. 초코칩을 넣고 섞어주세요 머핀 틀과 유산지를 준비해주세요. 초코머핀 반죽을 70~80% 담아주세요 스메그 오븐 160도 25분 구워주세요 BAKING 은동 NYLA - Chocolate Chip Muffin ★ 이메일 문의 bakingnyla@naver.com ★ 블로그 https://blog.naver.co.. 더보기
[호주/뉴질랜드] 파블로바 디저트 안녕하세요 은동입니다 :) 오늘은 호주/뉴질랜드 파블로바 디저트 만드는 법 알려드릴게요~ 레시피는 수정후 공개하겠습니다. BAKING 은동 NYLA - Pavlova 재료를 준비해 주세요. ​ 흰자에 설탕과 전분가루를 3번에 나눠서 넣어주세요. 머랭이 80% 완성되었다면 레몬즙을 넣어주세요. 휘핑해주면 단단한 뿔이 생긴 머랭 반죽이 완성됩니다! ​ 머랭 반죽을 원하는 크기로 올려주세요 *참고로 높고 도톰하게 올려주시는 게 좋아요! 오븐에 구워주고 하루정도 오븐 안에서 말려 주었습니다. *말리는 방법이 여러 가지입니다. 저는 오븐에서 말렸습니다. ​ 파블로바의 꽃인 생크림과 데코용 재료를 준비해주세요. (재료:생크림+설탕, 한라봉잼,데코스노우,각종과일) 시중에 파는 잼을 이용해도 좋지만 저희는 집에 있는 .. 더보기
(홈베이킹) 진~한 초코마들렌 만들기 안녕하세요 은동입니다 :) 오늘은 초코 마들렌 만드는 법 알려드릴게요~ 초코 마들렌 12개 분량 박력분 90g 코코아 파우더 10g 설탕 75g 버터 95g 계란 100g 베이킹파우더 2g 소금 반꼬집 ⭐️버터는 미리 녹여주세요. ⭐️계란은 미리 실온에 놓아주세요. ​ BAKING 은동 NYLA - Chocolate Madeleine 재료를 준비해주세요. 계란을 풀어주세요. 설탕과 소금을 넣어주세요. 가루 재료를 체쳐주세요 체친 가루들을 넣고 휘퍼로 잘 섞어주세요. 녹인 버터를 넣고 잘 섞어주세요 반죽이 잘 섞여있다면 초코 마들렌 반죽 완성🍫 초코 마들렌 반죽을 짤주머니에 넣어주세요. ⭐️반죽은 반나절이나 하루정도 휴지 시켜주세요. (시간이 없다면 바로 분할해도 괜찮습니다.) 마들렌 팬의 버터칠을 해주세.. 더보기
(★케이크 추천) 초코 바나나 케이크 꿀팁★ 안녕하세요 은동입니다 :) 오늘은 초코바나나 케이크를 만들어 볼게요~ BAKING 은동 NYLA - Choco Banana Cake 초코 시트 위에 생크림과 바나나를 올려놓는다 취향껏 케이크 샌드 해주시고 아이싱 해주세요 :) 달콤한 초코 바나나케이크 완성! 초코와 바나나의 환상 조합! 정말 강추합니다♡ BAKING 은동 NYLA - Choco Banana Cake ★ 이메일 문의 bakingnyla@naver.com ★ 블로그 https://blog.naver.com/bakingnyla ★ 인스타그램 bakingnyla ★ 티스토리 https://bakingnyla.tistory.com ★ 유튜브 https://www.youtube.com/channel/UC79fJaFPJTaR3DwLoySUdVw BA.. 더보기
(홈베이킹) 상큼한 딸기케이크 만들기! 안녕하세요 은동입니다 :) 오늘은 딸기 케이크 만드는 법 알려드릴게요~ BAKING 은동 NYLA - Strawberry Cake 제누아즈를 준비해주세요 시트 위에 생크림을 발라주세요 딸기를 취향껏 올려주세요 오늘의 딸기 케이크🍓 딸기 케이크 한 조각🍓 BAKING 은동 NYLA - Strawberry Cake ★ 이메일 문의 bakingnyla@naver.com ★ 블로그 https://blog.naver.com/bakingnyla ★ 인스타그램 bakingnyla ★ 티스토리 https://bakingnyla.tistory.com ★ 유튜브 https://www.youtube.com/channel/UC79fJaFPJTaR3DwLoySUdVw BAKING 은동 NYLA 제가 원하고 바라는 은동 유튜브는.. 더보기
초콜릿 듬~뿍 "퐁당 쇼콜라" 레시피 꿀팁! 안녕하세요 은동입니다 :) 오늘은 퐁당 쇼콜라 만드는 법 알려드릴게요~ 퐁당 쇼콜라 3개 분량 박력분 50g 다크 초콜릿 100g 버터 100g 달걀 2개 설탕 25g 슈가파우더 25g BAKING 은동 NYLA - Fondant Au Chocolat 재료를 준비해주세요 버터와 초콜릿을 중탕볼에 넣어주세요 버터와 초콜릿을 녹여주세요 중탕볼에 든 버터와 다크 초콜릿을 약불로 끓이며 완전히 녹여주세요. 다 녹았다면 초코 반죽 완성! 다른 볼에 계란을 넣고 풀어주세요 슈가파우더를 체 쳐주세요. 설탕을 넣어주세요. 체 친 슈가파우더와 설탕을 휘퍼로 섞어주세요. 초코 반죽을 계란 반죽에 넣어주세요. 계란 반죽+초코 반죽을 빠르게 섞어주세요. 박력분을 체 쳐주세요. 체 친 박력분을 섞어주세요. 퐁당 쇼콜라 반죽 끝.. 더보기

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