크림치즈 썸네일형 리스트형 <홈베이킹> 크림치즈 마들렌 만들기 안녕하세요 은동입니다 :) 오늘은 크림치즈 마들렌을 만드는 법 알려드릴게요~ 레시피는 수정 후 올리겠습니다. BAKING 은동 NYLA - Cream Cheese Madeleine 준비물을 준비해 주세요! 계란을 풀어 줍니다. 설탕, 소금, 꿀을 섞어줍니다. (🌟너무 많이 섞어주면 기포가 많이 생겨요!) 모든 가루를 한 번에 체쳐주세요. 가루가 안 보인다면! 20번만 더 섞어서 글루텐이 형성되게 해주세요. 버터의 온도🌟 정말 중요합니다!!! 온도가 높으면 계란이 익고 온도가 낮으면 안 되니 40~50도가 적당합니다! 버터와 반죽을 주걱으로 잘~섞어주세요. 🌟주의할 점은 너무 섞어서 기포가 많이 생기지 않게 하는 것! 랩으로 덮고 1시간 냉장 휴지 (24시간까지 휴지 시켜도 좋아요!) 한 시.. 더보기 실패없이 만드는 마들렌 만드는법 ! 안녕하세요 은동입니다 :) 오늘은 "크림치즈 마들렌"을 만들어 볼게요 ~ 레시피는 수정 후 올리겠습니다. BAKING 은동 NYLA - Cream Cheese Madeleine 마들렌 재료를 준비해주세요. 계란을 휘퍼로 풀어주세요. 설탕과 소금, 꿀을 넣고 섞어주세요. 설탕이 살짝 녹을정도로 살살 섞어줍니다. (🌟너무 많이 섞어주면 기포가 많이 생겨요!) 박력분, 아몬드 파우더, 베이킹파우더를 체쳐주세요. 체친 가루를 잘 섞어주세요. 가루가 안 보인다면! 20번만 더 섞어서 글루텐이 형성되게 해주세요. 쫀~득한 마들렌 반죽! ��버터의 온도🌟 정말 중요합니다!!! 온도가 높으면 계란이 익고 온도가 낮으면 안 되니 40~50도가 적당합니다! *온도계가 있다면 꼭 온도를 재주세요. 버터와 반죽을 주걱으로 잘.. 더보기 이전 1 다음
